L’attività agrituristica risale all`inizio del 1988, spinti dalla passione della famiglia Pizzamiglio per l`ospitalità e dal desiderio di far conoscere a tante persone un territorio la cui bellezza e le cui tradizioni, gastronomiche e non solo, avevamo a nostra volta scoperto, apprezzato e amato. Sin dall`inizio l`agriturismo trova interpretazione come supporto e completamento all’anima vitivinicola, che la arricchisse di valori e di aspetti culturali e di intrattenimento. Di questa attività si è sempre occupata la parte femminile della famiglia: per i primi dieci anni mamma Alberta, e successivamente le mogli di Ferruccio e Stefano, Augusta ed Elise, coadiuvate dalle preziose collaboratrici. Alla Tosa si può mangiare in due ampie sale, alle quali d`estate si affiancano i due portici all’aperto. Rimane aperto tutte le domeniche a mezzogiorno da inizio marzo a fine ottobre, su prenotazione negli altri giorni. Questa è comunque sempre consigliabile. La cucina è quella tipica piacentina, e un pranzo in genere inizia coi tre salumi d.o.p. locali, la coppa e il salame delle montagne della Val Nure e la pancetta di Pontedell`Olio, accompagnati da torte salate o dalle nostre verdure. A seguire, i classici primi piatti del nostro territorio, ossia i tortelli di ricotta, i pisarei e fasò, gli anolini, e anche piatti ormai molto rari come i maccheroni all`ago alla Bobbiese e i pin della Val Nure; secondi piatti come la coppa arrosto, l`arista al forno, la tasca ripiena, il coniglio al Gutturnio e il salame in crosta, con contorni vari. Infine i dolci casalinghi, come crostate, semifreddi, torta al cioccolato, torta di fichi di Albarola. Particolare riguardo è rivolto all`alimentazione dei bambini con menù specifici, e di tutti coloro che hanno intolleranze alimentari. I vini da abbinare ai piatti sono quelli aziendali e alla fine del pranzo viene offerto un liquore di propria produzione: il nocino, il bargnolino, il liquore al basilico, il liquore all`erba luigia e il limoncino. L`azienda è accessibile in ogni sua parte ai disabili. Accanto ai fabbricati e ai portici ci sono un parco giochi per bambini, un laghetto ricco di pesci, un ampio parcheggio, prati dotati di panchine e tutt`intorno vigneti e boschi nei quali è possibile effettuare piacevoli passeggiare. Dal 1988 La Tosa è luogo per tutti i tipi di ricorrenze ed eventi: ricevimenti di nozze con menù personalizzati, comunioni, cresime, battesimi, anniversari e compleanni, rinfreschi, merende, meeting, cene aziendali, cene e degustazioni a tema, pranzi per associazioni (Associazione Italiana Sommeliers, Slow Food, Amici del Vino, ecc.) e gruppi di appassionati di enogastronomia con degustazione anche completa dei vini aziendali abbinati ai vari piatti. Le visite all`azienda, ai vigneti, al museo del vino e alla cantina che su prenotazione e gratuitamente si organizzano, si possono abbinare a un pranzo, per gruppi di persone consistenti o anche ridotti.

Località:  Vigolzone Val Nure
Indirizzo: Loc. La Tosa
Cap: 29020
Telefono: +39 0523 870727
Fax: +39 0523 870358
Apertura: su prenotazione e tutti i fine settimana
Em@il: latosa@libero.it

fonte: www.agriturismipiacentini.it