Il Castello di Folignano si propone di offrire un`accoglienza completa ai propri visitatori.
L`ospite soggiorna a contatto con la natura nella più totale libertà, circondato da un`atmosfera assolutamente suggestiva, come per esempio l`alloggio nella suite nella torre medievale.
L`ala inferiore del Castello offre tre sale per l`accoglienza ristorativa, una è ricavata dall`antica cucina del Castello, l`altra, denominata "sala rosa", nella quale sovrasta un antico camino, e un`altra saletta più piccola molto intima e raccolta, offrono la possibilità di gustare i piatti nostrani e casalinghi preparati con estrema cura e dedizione da Alda e Nicoletta che sono le proprietarie.
Il ristorante è adattissimo ad ogni tipo di esigenza che spazia dal meeting di lavoro, alle cerimonie, alla coppia che vuole trascorrere momenti di intimità. Un ulteriore fiore all`occhiello è la parte dedicata all`accoglienza di gruppi di bambini per l`apprendimento didattico, in quanto Il Castello di Folignano aderisce al progetto delle Fattorie Didattiche della Regione Emilia Romagna.
Inoltre la struttura ospita nelle vecchie cantine il museo della pigiatura.